Doce de Cajuzinho do Cerrado: Jornal do Campo ensina receita com sabor especial de baunilha

19/10/2025

Sabores do Campo: receita de doce de cajuzinho com baunilha A produtora Zélia Souza encontrou no Cerrado uma verdadeira riqueza gastronômica. Em sua propriedade, onde cultiva pés de baunilha, ela desenvolveu uma receita especial de doce de cajuzinho com a fava. Simples, mas que exige paciência, o preparo conquistou visitantes e se tornou um dos mais apreciados na região. ✅ Clique e siga o canal do g1 GO no WhatsApp Acompanhe o passo a passo da receita do Sabores do Campo deste domingo (19): Ingredientes 500 g de cajuzinho do Cerrado 250 g de açúcar baunilhado 1 colher de suco de limão 1 fava de baunilha 1 xícara de água LEIA TAMBÉM: Pata de elefante: biscoito crocante por fora e macio por dentro é opção divertida para o Dia das Crianças Doce de leite com raspas de limão: Jornal do Campo ensina receita de doce premiado Carneiro ao molho de jabuticaba: Jornal do Campo ensina receita com toque regional Modo de preparo Doce de cajuzinho do Cerrado ganha cor e sabor ao ser preparado com açúcar baunilhado no fogão a lenha Reprodução/TV Anhanguera O primeiro passo é separar o cajuzinho da castanha. Para o doce é o cajuzinho espremido que interessa, formando uma massa que será a base da receita. Em seguida, entra a estrela da casa: a baunilha. Da fava abre-se ao meio, retira-se a pasta raspando com a faca e coloca-se a casca em um pote com açúcar demerara. Depois, é preciso deixar a mistura curtir por três a quatro meses até ganhar a cor escura e o sabor intenso que marcam o açúcar baunilhado. Com os ingredientes prontos, é hora de levar o preparo ao forno à lenha. No tacho de cobre, junte o cajuzinho espremido, o açúcar baunilhado e a água. Quando a mistura começa a formar uma calda no fundo, é sinal de que o doce está pronto. 📱 Veja outras notícias da região no g1 Goiás. VÍDEOS: Veja as receitas do Jornal do Campo

FONTE: https://g1.globo.com/go/goias/noticia/2025/10/19/doce-de-cajuzinho-do-cerrado-ganha-sabor-especial-com-toque-da-baunilha.ghtml

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